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海鲜面
信息来源:搜狗百科
   


制作海鲜面[1]时,先起锅把面煮至七八分熟,同时另起锅热油,葱姜爆香,放入小乌贼炒一下,放入海带和切好的卷心菜继续翻炒,放入调料包拌匀,放入捞起的面继续炒匀即可。

 

1.把海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒,待用。  

2.将素油放入热锅内,加热至六成熟时,下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带,炒匀,加入清水300毫升,用文火煮25分钟加盐盛起待用。  

3.把面粉用清水合匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄皮,切成面条,烧开沸水1000毫升,把面条下入煮熟,捞起放入碗内,加入海鲜盖头在面上即成。

  

食法:每天1次,每次吃面条100克。  功效:软坚化痰,利水泄热,降低血压。高血压患者常食膳食。四季皆宜。

1.保护血管弹性  海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘,常食有利于维持心血管系统的功能,使血管富有弹性,从而保障皮肤营养的正常供应。  

2.改善油脂分泌  海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富,能防止皮肤干燥,常食还可使干性皮肤富有光泽,油性皮肤可改善油脂分泌。  3.预防白血病  预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外,使锶不致在体内引起白血病等。

1.海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白,也可应用于血球分离检测,药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上,海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。  

2.在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质,属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里,几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症,这种热水抽出物主要成分是多糖类。  

3.海藻含有丰富的食物纤维,一般海藻的纤维量约为干重的 30 ~ 65%,远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。此,适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量,对心脏、血管的正常规律有帮助,并预防癌症发生。此外,海藻食物纤维进入人体胃肠后,因吸收水分而膨胀,容易造成饱足感觉,避免摄取过多食物而造成肥胖,并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄,避免体内有害细菌的生长,具整肠作用。  

4.海藻含有多种维他命,主要的有维他命B12CE、生物素及烟碱酸,对人体新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。  

5.海藻含有比陆上植物更多种及多量的天然无机元素,其中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分,缺铁是造成贫血的原因之一;钙是形成人体骨胳及牙齿的成分,也是维持细胞膜正常功能所需;如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常;镁可以纾解压力,避免因紧张引起心脏病。  

6.一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质,约为藻体干重的 20 ~ 39%。海藻含有二十余种人体必需的胺基酸,重要的是大部分种类都有含硫胺基酸,如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物,每一百克干重藻体的含量约在 41 ~ 72 毫克之间。除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外,一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少,摄取不足时,会影响人体健康。

小编:这么晚还要我退美食,真要我命啊,快饿死了!

文/常春藤 墨竹


添加日期:2016-12-19   编辑:王康弟   浏览次数:186 打印此页】 【关闭窗口
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